Så er vi klar til årets sidste aften!

Så er vi ved at være klar til årets sidste aften. Prinsessen og manden min har bagt grissini-stænger og jeg har lige smidt kransekage-stænger med nougat i ovnen.

Det bliver en dejlig aften :) Rigtig godt Nytår til alle!

Hikkeprinsens seneste udvikllingstrin

Så har Hikkeprinsen rundet et skarpt hjørne i sin udvikling. 20½ måneder gammel, er han nu så stor, at han selv kan åbne køleskabet!! Og som det kan ses er han stolt af denne nyerhvervet kompetence :)

Jeg vil dog sige, at det ikke er alle parter der er lige glade for denne kompetence. Og jeg kan, med ret stor sikkerhed fastslå, at det nye år bringer flere børnesikringer med sig i køkkenafdelingen!

Hvad skal det dog ikke blive til, med den dejlige unge :)

Et kig i haven

Jeg var lige en runde i haven...bare et hurtigt kig og ikke noget med arbejde.

Og se lige hvad jeg fandt...den førtse anemone og lungeurt i blomst!


Det er altså frygtelig tidligt og de visner garanteret ned, når der kommer frost... Og det gør der jo,for det er vinter, sagde jeg!

Dejlige gaver

Hold da op et gaveorgie vi har haft! Særligt Prinsessen var giver af rigtig mange gaver...hun har været flittig med julegaveproduktionen i år :)

Hikkeprinsen fik flere sæt værktøj...og han var ikke til at hive videre i udpakningen...så den gave faldt i hvert fald i god jord!

Manden min og jeg fik en helt særlig gave af Svigerforældrene.











Det er Prinsessen og Hikkeprinsens hænder støbt i bronze. Vi fik lavet aftrykkene til dem i voks i sommeren 2014 og så havde vi egentlig glemt alt om det igen. Så vi blev ret overraskede da vi pakkede gaven ud. Det er et dejligt og personligt værk at have stående, som vækker smilet frem når jeg går forbi det :)

Test-smagning af kirsebærsauce

Til ris à l'mande hører jo kirsebærsauce. Men jeg har aldrig brudt mig sønderligt om den helt almindelig "kirsebærsovs", man kan købe for 8 kr.per ½ liter i enhver discountbutik.

Så derfor har jeg nu i et par år prøvet at købe alternativer, nemlig syltede kirsbær eller dessertkirsebær, for at smage om der er en forskel fra kirsebærsaucen. Og for at finde en som både jeg og familien kan lide :)

I år valgte jeg så at købe to forskellige udgaver for at gøre sammenligningen lettere. De ligger begge i den dyre ende og er begge italienske produkter...og mere eller mindre sagnomspundne!
Krukken til ventre (med blå skrift) er Amarena Fabbri og markedsføres som dessertkirsebær. Krukken til højre (med rød skrift) er Amarene Toschi og markedsføres som syltede kirsebær.
Ingredienserne i de to krukker varierer dog ikke synderligt fra hinanden.

Smagen af dem begge ligger noget fra den gengse "krisebærsovs", her kan faktiske smage sommer-kirsebær (og ikke bare en kvalm, sød, klæbrig masse). Især konsistensen af både bær og væske ligger langt fra discountproduktet! Og det er virkelig her, jeg synes, at de dyrere alternativer vinder...jeg kan nemlig spise bærene og de smager fantastisk og er sprøde og lækre at tygge på (i den gengse kirsebærsauce er jeg ved at brække mig når jeg ved en fejl får etblødt, sladent kirsebær i munden!).
Væsken ved bærene er i disse to produkter fint flydende og minder derfor mere om sauce end discountudgaven, hvor konsistensen er mere som "mormors sovs" (som næsten kan skæres). Men det er nok en smagssag om man ønsker en tyk eller lind sauce til sin ris á l'mande!

Jeg synes at Fabbi og Toschi i smag minder meget om hinanden, selvfølgelig begge med tydelig noter af Amarene...der er dog noget mere marcipan-smag i Tochi'en og lille smule mere syrlighed i Fabbri'en.

Her hjemme hælder vi til Amarene Fabbri, da manden min ikke er til marcipan, og vi synes at den lille smule syrlighed står godt til den søde vanilie-smag i ris à l'manden.
Bedstemor og Onkel Kian hælder mest til Amarene Toschi, da de godt kan lide marcipan smagen.

Ja, det er noget af det der fylder i vores juledage :)

Forventningensglæde

I spændt forventning har alle, børn som voksne, hængt julesokker op :)

De sidste forberedelser til den store dag

Jeg sidder og rører i risengrøden. For til ris à l'amanden juleaften må den bare IKKE brænde på, det kan nemlig samges!

Men jeg har gjort mig det lidt hyggeligt i køkkenet...med en stol at sidde på og chips og cider til ganen :)

Så er det ikke så slemt at sidde i køkkenet og passe gryden, mens resten af selskabet sidder i sofaen i stuen.

Kan I have en rigtig god jul derude!

Så er der træ i stuen

Så er der ved at blive pyntet juletræ :) Og som traditionen byder er det Prinsessen der fører an!

I år vil er der primær lagt vægt på papirspynt, som ikke går i stykker hvis Hikkeprinsen skulle finde på at smide med det.

På de øverste grene på træet er der dog fundet plads til Prinsessens glaspyntet fra Den gamle By. Det er en fast tradition, at Farmor & Farfar tager Prinsessen med i Den Gamle By hvert år i december, og så køber de 1-2 stykker juletræspynt.Det er oftest fugle af glas der bliver hjembragt!

I år har vi også valgt at sætte juletræet fast i loftet med ståltråd bundet om en krog, da jeg ikke lige kan overskue rodet af et væltet juletræ!

Makeover af soveværelset

Og så startede juleferien og hyggen, eller... Nåh, ja tid til istandsættelsesprojekter! Ungerne er sendt på juleferie hos bedsteforældrene og det efterlader os med tid til lidt større projekter.

Så nu er tiden inde til en soveværelses-makeover... Værelset som vi hele tiden har nedprioriteret, fordi vi jo bare sover der.

Dag 1: Først blev væggene strippet...her manden min i gang med spatel og knofedt.


Hver gang vi har strippet et rum for tapet, er vi stødt på gamle mønstrede tapeter...cirka tre forskellige lag. Her er det inderste i soveværelset, jeg tror faktisk, at det var håndmalet :)





Dag 2: Så er vi begyndt at sætte nyt tapet op. Hvis det skal gøres helt efter bogen så starter man omkring vinduet og arbejder sig rundt i hver side mod døren. Men da manden min var nødt til at sandspartle i vindueslysningen for at få den plan, kunne vi ikke sætte tapet op der, førend spartlen var tør.


Jeg har ikke fået taget billede på 3. dagen, men det var altså her jeg malede hele værelset: fodpaneler, vægge, loftet og fodpanelerne en gang til.
Jeg var først færdig over midnat!

Dag 4: I dag har den stået på rengøring. Det gyselige tæppe er pillet af gulvet (tænk det har vi levet med i 5 år!!) og der er blevet skuret og skrubbet.

Nu er soveværelset stort set indflytningsklaret. Der er lige et par stikkontakter der skal skiftes og så skal sengene selvfølgelig på plads!

Det er blevet vildt godt og jeg glæder mig til at tage det i brug, når lige malerdunsten er dampet af :)

De sidste julesmåkager bages

Så er det sidste hold småkager i ovne!

Det er julens brunkager, efter opskrift af Mette Blomsterberg (med små rettelser).

Her dufter herligt julet i hele hytten :)

Brunkagerne er prøvesmagt, for Hikkeprinsen så sit snit til at hukke en, på sin færd gennem køkkenet!

Når den sidste plade er bagt vil jeg sætte mig i sofaen med en kop kaffe og nyde en julesmåkage eller to.

Julen er ved at indfinde sig

I formiddags har vi været ude at fælde årets juletræ. Jeg synes det er sådan en hyggelig aktivitet med børn, som er med til at gøre dem spændt på julen :)

I år var der godt mudret omkring træerne pga det varme vejr og det valgte Hikkeprinsen selvfølgelig at rulle sig i!
Han måtte ud af flyverdragten inden han kom i bilen. Så var det godt der ikke var langt hjem :)






Juleforberedelserne forætter. Lige nu står der julesmåkager og bager i ovnen. Så det skal nok blive jul i år også!

Til julemarked på Brandbygegaard

Jeg har været til julemarked i dag. Jeg pakkede familien i bilen og kørte ned til Lone Landmands julemarked (link).
Det var en rigtig dejlig oplevelse, at se gården IRL som jeg har fulgt via Lones blog i en del år. Og så var vejret i den grad med os, solen skinnede fra en næsten-skyfri himmel, hvilket gjorde det dejligt at gå rundt på gården og hilse på dyrene og se alle de ting jeg ellers kun har læst om :)



Og markedet i den store trælade, kan varmt anbefales (der er også åbnet i morgen). Der er spændende stadeholdere med fristende vare. Jeg fik købt den økologiske flæskesteg til juleaften og de sidste par julegaver med hjem.

Og selvfølgelig skulle vi lige smage æbleskiverne, som forsvandt som dug for sommersolen, ned i Prinsessens & Hikkeprinsens maver...Manden min måtte op og købe en ekstra portion for at vi også kunne smage!

Børnevenlig restemad

Pizza er rigtig god restemad, som kan varieres i det uendelige alt efter hvilke rester køleskabet byder på. Og så er det også børnevenligt, for pizzaen kan jo deles op i flere sektioner, så der er noget der passer til forskellige smamgsløg :)



Den her kræver vist et bad bagefter. Men Hikkeprinsen vil det hele selv og helst det samme som storsøster, selv om evnerne ikke altid rækker til det!

Men selv smurt ind i pizza, fra fingerspids til hårtop, er ungen da dejlig :)

Tid i haven

Jeg har været i haven i dag...for første gang i lang tid. Pausen har været ufrivillig og grundet i storm og regn. Det var ikke fantastisk vejr, men tåleligt.

Det blev til en smule havearbejde. Rive blade sammen fra græsplænen. Samle smågrene fra birketræet op.

Vi er sluppet nådigt igennem naturens rasen. Det blev til et par væltede, revnede krukker og en masse små nedfaldne birketræsgrene grene. Så jeg klager ikke, men nyder at kunne komme i haven i december :)



Selvom efterårets og vinterens forfald ser sørgeligt ud på sådan en våd og grå dag, er der nu også noget smukt over det, i kontrasten til det stedsegrønne!

Dejligt knasende sprøde knækbrød - opskrift

Jeg kan godt lide når tingene er lette. Derfor samler jeg på opskrifter, som er lette at lave og derfor passer ind i en travl hverdag med børn. Og det er denne opskrift på knænkbrød og så smager de så dejligt!

Du skal bruge:
1½ dl finvalset havregryn
4½ dl hvedemel
1 dl af hver; sesamfrø, hørfrø, solsikkekerner
2-2½ tsk salt
1 tsk bagepulver
1 1/4 dl rapsolie
2 dl vand

evt. smagsgiver: 1-2 tsk kommenfrø eller fennilkefrø (stødt med lidt mel i en morder)

 Rør alle de tørre ingredienser sammen og tilsæt så olie og vand. Du får en forholdsvis våd dej.

Del dejen i to, og rul hver del ud for sig mellem to stykker bagepapir. De skal rulles tyndt.

Skær dejen i de ønskede størrelser (det er lettest med en pizza-skærer) og træk dem på det nederste bagepapir over på den varme bageplade.

Bag knækbrødene i den forvarmede ovn ved 180 grader i 15-20 minutter (en plade af gangen). De skal være sprøde og gyldne.

Lad knækbrødene afkøle helt på bageristen, og put dem så en en lufttæt beholder med låg.

Jeg faldt over denne bageblanding i Netto, som jeg bruger en ½ pose af, i setdet for de 3 dl frø/kerne i opskriften. Det går nemlig lidt hurtigere, når jeg bare kan hælde en ½ pose i skålen, istedet for at skulle måle tre forskellige frø/kerne op.

Det koster omkring 10 kr. at bage sådan en hel bøtte øko-knækbrød. Til sammenligninger koster 10 øko knækbrød 19,95 kr! Så på den halve time det tager at bage disse knækbrød, kan jeg altså spare i hvert fald 20 kr., og det er da værd at tage med :)

Og det største plus er, at begge ungerne elsker dem!